مرتبه علمی: استادیارگروه پژوهشی: گروه صنایع غذایی و تبدیلیایمیل: s.rahimi@irost.irrahimi.somayeh@gmail.comتلفن: 021-57416000داخلی : 6465021-56276637فاکس: 021-56276265تبهای عمودی تحصیلاتتحصیلات: مقطع نام دانشگاه رشته تاريخ دانشآموختگی كارشناسی دانشگاه تهران علوم و صنایع غذایی 1383 كارشناسی ارشد دانشگاه تربيت مدرس علوم و صنایع غذایی 1385 دكترای تخصصی دانشگاه تربيت مدرس علوم و صنایع غذایی (تكنولوژي مواد غذایی) 1391 عنوان پايان نامه کارشناسي ارشد: کاربرد انرژي الکترومغناطيسي براي ريزکپسول سازي اسيد سيتريک خوراکي با استفاده از برخي هيدروکلوئيدها؛ عنوان رساله دکتري: تعيين برخي ويژگيهاي شيميايي، فيزيکوشيميايي، ساختاري و رئولوژيکي صمغ فارسي؛ زمینه های علاقهزمینه های علاقه: استخراج و شناسايي مواد موثره انواع گياهان دارويي و غذايي شناسايي هيدروكلوئيدهاي غذايي و تعيين كاربردهاي آن ها كاربرد روش هاي نوين فرآوري مواد غذايي نظير ريزپوشاني و غيره فرمولاسیون مواد غذايي عملگر دروسدروس: انتقال جرم و حرارت در صنايع غذايي (دوره کارشناسي ارشد) اصول مهندسي صنايع غذايي تكميلي (دوره کارشناسي ارشد) روشهاي نوين آزمايشگاهي مواد غذايي (دوره کارشناسي ارشد) اصول فرآيند مواد غذايي تكميلي (دوره کارشناسي ارشد) خواص فيزيكي مواد غذايي (دوره کارشناسي ارشد) رزومهرزومه 21-1-97.pdf