ارزیابی ویژگی‌های کاربردی پوشش‌های برپایه آرد تولید شده از دو نان مسطح ایرانی و یک نان حجیم

مریم ابراهیمی، علیرضا بصیری، مجید جوانمرد، روزبه عباس زاده
پژوهش های صنایع غذایی. 27(4)، 37-48.
2017
 

©  تمامی حقوق متعلق به سازمان پژوهش‌های علمی و صنعتی ایران می باشد.