Effects of dielectric barrier discharge plasma on the physicochemical and functional properties of myofibrillar proteins

Atefeh Sharifian, Nafiseh Soltanizadeh, and Rouzbeh Abbaszadeh
Innovative Food Science & Emerging Technologies. 54, 1-8.
2019
 

©  تمامی حقوق متعلق به سازمان پژوهش‌های علمی و صنعتی ایران می باشد.