Role of encapsulated nisin in liposomes on inhibition of food-born pathogens in comparison with free nisin

S. Mirdamadi, S.Agha Ghazvini, M. Falahpour, M.R. Ehsani , H. Tafreshi
14th International Biotechnology Symposium and Exhibition, Rimini, Italy
2010
 

©  تمامی حقوق متعلق به سازمان پژوهش‌های علمی و صنعتی ایران می باشد.